【焼酎酒器】直火黒じょか炉付きと盃5個。ローソク2個おまけ付

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【焼酎酒器】直火黒じょか炉付きと盃5個。ローソク2個おまけ付【黒薩摩焼酒器】 ( kurojoka-ro-tuki)

販売価格 (税別)
¥8,500
在庫状態 : 在庫有り

◆価格:税別8500円

◆黒じょか容量:約400cc 約2合

◆商品説明:

さつまの焼酎は黒じょかで飲むのが一番!

美味しい焼酎がさめないように、ローソクを付けた炉の上に

黒じょかをのせてコクと香りをお楽しみください。

 

黒じょか(黒千代香: くろぢょか → くろじょか)とは、焼酎を美味しく飲むための燗付器のこと。鹿児島の人たちは、焼酎を黒じょかでトロトロと温めながら、ゆったりとだれやめを楽しんでいます。

 

黒じょかの使い方

1.あらかじめ前日より割り水しておいた焼酎を「黒じょか」に注ぎます。

 一日置く事で焼酎と水が良く馴染み、よりまろやかな焼酎になります。使用するお水はミネラルウォーターなどの良質なものがおすすめです。※作り置きする際は空きビンや焼酎サーバーなど別の容器で割り水してください。黒じょかでの作り置きは衛生上おすすめ致しません。

すぐに飲まれる場合はお湯で割った焼酎を黒じょかに注ぎ入れてご使用ください。

 

2.「黒じょか」をそのまま弱火にかけます。

炉にセットして温めることもできますが、”焼酎がさめないように保温する”イメージでお使いいただく事をおすすめしております。あらかじめお湯で割った焼酎を入れるか、ガスコンロなどで焼物用の網などにのせ、遠火の弱火で温めてください。とろ火でゆっくりと温めることで焼酎が美味しくなります。

ある程度温まったら炉にセットし保温しながらお飲みください。※炉に使用するローソクは市販のものでかまいません。固形燃料は火力が強すぎる上、火力調整ができませんので使用はお控え下さい。

 

盃に注いだ焼酎を少しずつ舌に転がすようにして香りと風味をゆっくり楽しんでください。

通常のお湯割りとはひと味もふた味も違うまろやかな味わいがお楽しみいただけます。

 

使用後はできれば洗わず、使い込んで陶器の微小空間に焼酎をしみこませ、水だけ温めても焼酎の味がするように使いこむのが黒じょかです。使えば使うほどに本格焼酎の持つ独特のコクとうま味が滲み出てきます。気になる方は水洗い程度にし、長期間使用しない場合は3日ほど自然乾燥させてから保管してください。

 

全商品共通

※当窯元では一品一品手作りをしております。

大量生産品とは異なり【寸法・容量・色・形】等、微妙に違いがございますので予めご了承ください。

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