【アレルギーへの対応について】

当ホテルでは、日常の調理作業において、特定原材料である「卵・乳・小麦・落花生・えび・そば・かに」等のアレルギー物質を含む食品や食材を扱っており、全てのお料理を同一厨房にて、調理台・調理器具・食器・食用油等、共通して使用致しております。調理器具、食器等は十分に洗浄を致してはおりますが、厨房内の施設環境により微量のアレルギー物質が混入する可能性があります。

また、醤油・味噌など日本食に欠かすことの出来ない調味料や魚介出汁を使用せずに調理すること、加工食品のつなぎ等に使用されている卵や乳製品などを除去することは難しく、アレルギー物質を完全に除去してのお料理は提供出来ない施設となっております。

「お客様方の健康・安全に万が一のことがあってはならない」との思いから、当ホテルではアレルギー物質を除去してのお料理提供は、基本的にはお引き受け致しておりませんので、誠に恐れ入りますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。また、お食事の好みによる食材変更につきましてもご対応致しかねます。

株式会社 指宿ロイヤルホテル